Cursos de barista, talleres de café, catas y una tienda para que adquieras tus insumos y gadgets favoritos. Llevá el café a otro nivel: acá el café se aprende, se estudia, se analiza, se debate y se disfruta.
Un recorrido por etapas. Hoy abrimos el Inicial; el resto del programa llega a lo largo del año.
Cuatro semanas para que tu próxima taza no dependa de la suerte. Teoría científica rigurosa y práctica intensiva sobre equipamiento profesional, en grupos de máximo cinco personas.
Entrená el paladar: aprendé a leer un origen, reconocer un proceso y distinguir un perfil. Experiencias guiadas para curiosos y profesionales. Muy pronto.
Avisame cuando abranCafé de especialidad y herramientas seleccionadas para que sigas practicando fuera del estudio.
Hola, mi nombre es Cristian Diaz, barista y fundador de Boris Café y Boris Studio. Apasionado por la cultura del café, con más de 10 años desempeñando posiciones operativas y mandos medios en el rubro. Soy educador y quiero ayudar a más personas y profesionales a aprender a preparar y disfrutar de un mejor café.
Por eso doy comienzo a este espacio: un proyecto formativo, de investigación y difusión de la cultura del café. El enfoque de mis clases está puesto en el desarrollo del debate y el pensamiento crítico en la toma de decisiones — antes de preparar un café, primero hay que plantearse el qué y el porqué de cada decisión.
Me gustaría que mis clases despierten la pasión en muchas personas y que esa pasión llegue a distintos puntos de Córdoba e interior. Los invito a apuntarse a las próximas fechas. Los espero pronto.
"Detrás del horizonte siempre hay algo nuevo, entonces vamos en búsqueda de ello."
Próximas ediciones, eventos de cata, promos de la tienda y artículos sobre la cultura del café. Sin spam.
